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駅そばのだし・濃い口うす口の境界線駅そばのダシ・濃い口うす口の
境界線

　毎度おなじみ、駅そば。このダシの濃い口うす口の境界線を探ってみようという企画。はっきり言ってすんごくくだらないです（しょーもない、と友人にも同行を断られた。）。死ぬほどヒマで、他にすることが何にもないという方はご覧下さいませ。

　みなさん旅の途中に一度は食べたことあるはず、な駅そば。ここでは、そのダシの濃い口・うす口の境界線を探ろうという、多少無謀な企画です。それではどうじょ。

◆クイックリンク

　ことばの定義など、わたくし流そばルール

　境界線コース一覧

　解説と考察

　五十音別訪問駅一覧

○境界線コース

１ 東海道コース１ 日本の大動脈をそばでたどるとどうなるか。どもならん
（米原から豊橋へ・東海道本線等）
２ 東海道コース２ 日本の大動脈をそばでたどるとどうなるか。どもならん
（豊橋から熱海へ・東海道本線）
３ 名古屋〜伊勢コース そんなに調べてないです
（名古屋から津へ・関西本線・近鉄名古屋線等）
４ 北前船コース１ どこまで続くのでしょう
（敦賀から富山へ・北陸本線）
５ 北前船コース２ どこまで続くのでしょう
（富山から新潟へ・北陸本線・信越本線等）
６ 本州縦断中山道コース１，２ 結構大変なことになってきました
（金山から直江津へ・中央本線・信越本線等）
７ 本州縦断さるぼぼコース 高山本線のそばを食べながら。
（岐阜（新岐阜）から富山へ・高山本線等）
８ 塩の道コース スキーのメッカでそばを食べ歩いてどうするんだか
（松本から糸魚川へ・大糸線）
９ 飯田線コース 時間がかかる。でも車窓は美しい
（豊橋から上諏訪へ・飯田線・中央本線）
10 身延線コース 沿線は印鑑の一大産地って、知ってました？
（富士から甲府へ・身延線）
11 御殿場線コース 昔の東海道本線を、そばでたどりました
（沼津から国府津へ・御殿場線）
12 伊東線コース 個人的なイメージは「ハワイアン」
（熱海から伊東へ・伊東線）
13 ほくほく線・上越線コース そばを食べに、ここまで来てしまいました・・・。
（直江津から越後湯沢・長岡へ・北越急行・上越線等）
14 くにびきコース こここ、こんなところまで行くか・・・。
（姫路から鳥取へ・播但線・山陰本線）
15 森と水とロマンのコース 実は東北、なんですねえ・・・。
（新津から会津若松へ・磐越西線）
16 例外？ 物事には例外がつきものだ。で例外ってナニ？
（例外駅）

○解説と考察

　しょうゆで分けてみると

　ナゴヤ風ダシのバリエーション

　境界線付近の観察・考察
　　　・北陸編
　　　・新潟・福島編
　　　・東海編
　　　・岐阜・山梨・長野編
　　　・愛知編

　主役？脇役？ネギのお話

　食後の一服　取材こぼれ話

○あれば便利、というほどでもない「五十音別訪問駅一覧」（行内順不同）

あ行
熱海駅 大垣駅 石動駅 魚津駅 道の駅
市振の関		 恵那駅 大曽根駅 尾張一宮駅
飯田駅 伊那市駅 岡谷駅 越後湯沢駅 鵜沼駅 浦佐駅 会津若松駅 伊東駅
明科駅 岡山駅 伊豆急下田駅
か行
金山駅(JR) 御殿場駅 桑名駅 亀山駅 近鉄四日市駅 小松駅 金沢駅 上諏訪駅
駒ヶ根駅 甲府駅 柏崎駅 城崎駅 金山駅(名鉄) 岐阜駅 喜多方駅 黒姫駅
蒲田駅
さ行
新岐阜駅 静岡駅 新所原駅 新名古屋駅 新発田駅 新松田駅 塩尻駅 信濃大町駅
篠ノ井駅 新一宮駅 千頭駅
た行
豊橋駅 津駅 千種駅 多治見駅 敦賀駅 津幡駅 高岡駅 富山駅
電鉄富山駅 立山駅 武生駅 豊川駅 天竜峡駅 十日町駅 知立駅 鳥取駅
燕三条駅
な行
名古屋駅 沼津駅 直江津駅 長野駅 中津川駅 新潟駅 長岡駅
は行
福井駅 富士駅 浜松駅 姫路駅 浜田駅 万代シティ 東岡崎駅
ま行
三島駅 米原駅 美濃太田駅 身延駅 益田駅 松本駅 南松本駅 村井駅
や・ら・わ行
鷲津駅 和田山駅 米子駅

◆参考文献・参考サイト様
白地図　Map Map（地図作成）

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